Mơ là một trong những loại quả được nhiều người ưa thích, trong đó biết đến nhiều nhất là được ngâm để làm thức uống. Bên cạnh đó, mơ còn là vị thuốc Đông y nổi tiếng. Trong đó mơ xanh hay còn gọi là thanh mai được dùng để chữa viêm dạ dày, đau khớp xương, đau bụng, phòng cảm nắng… Với rất nhiều lợi ích và vị thơm ngon mà trái mơ được sử dụng làm các loại thức uống, món ăn khác nhau. Tiếp nối bài viết trước khi chia sẻ với các bạn về món mứt mơ – món ăn vặt được rất nhiều chị em yêu thích. Còn món mứt mơ dẻo ngọt mới này, sẽ hơi khác lạ và đặc biệt một chút là sẽ kết hợp với bánh mỳ và sandwich gần giống như món mứt chanh hay mứt dâu vậy. Nào mình cùng bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt mơ dẻo ngọt:
- 2 chén mơ sấy khô
- 1 tách nước
- ¼ (một phần tư) chén nước cam
- ½ (một phần hai) chén đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 nhúm muối
Các bước thực hiện món mứt mơ dẻo ngọt:
- Thao tác đầu tiên là bạn cho tất cả nguyện liệu mà mình đã chuẩn bị sẵn vào trong một cái nồi hoặc chảo, đảo đều và nấu sôi trong khoảng 1 phút.
- giảm bớt lửa, đun liu riu. Đậy nắp lại, cho hỗn hợp sôi từ từ trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng bạn ghé qua đảo đều để cho hỗn hợp được quyện sánh vào nhau (khoảng vài phút bạn khuấy 1 lần). Sau đó bạn bỏ nắp ra và để sôi thêm 2-3 phút nữa nhé.
- Cuối cùng là bạn khuấy hỗn hợp mơ lên và nghiền ra. Bạn có thể sử dụng dụng cụ chuyên dụng để nghiền nhé, như vậy món mứt của chúng ta sẽ ngon hơn và bạn cũn không mất nhiều thời gian.
Vậy là món mứt mơ dẻo ngọt của chúng ta đã xong rồi, việc cuối cùng là cho mứt mơ vào lọ kín, đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát.
Bạn có thể kẹp với bánh mỳ hoặc sandwich nhé, quá ngon và hấp dẫn.
Với thao tác rất giản đơn và làm cực nhanh, bạn đã có ngay một món mứt mơ dẻo ngọt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Những buổi sáng bận rộn, đôi khi bạn bỏ qua bữa ăn sáng vì không đủ thời gian, dù bạn biết bữa sáng rất quan trọng. Với mứt mơ dẻo ngọt, bạn chỉ cần nán lại một chút, phết một ít mứt lên bánh mỳ hoặc sandwich kèm theo 1 ly sữa là đã có ngay một bữa sáng thơm ngon hay ngay cả với những chuyến dã ngoại, đi chơi cùng bạn bè có kèm theo hộp mứt mơ dẻo ngọt này thì thật tuyệt phải không nào.
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
